Rezervoar za fermentaciju kiselog testa DIVAIN
Prednosti
- Prijatan za korišćenje i jednostavan za rukovanje:
– Kontrola na dodir sa programskim režimom za kreiranje ciklusa očuvanja kvasca do 72 sata
– 4 točkića (uključujući 2 sa kočnicama) i 2 ručke od nerđajućeg čelika za jednostavno manevrisanje
– Tihi rad (< 70 dBA)
– Držači poklopca sa mekanim zatvaranjem koji drže poklopac otvorenim - Precizan:
– Brzina rotacije mešalice može se podešavati koliko god je potrebno
– Infracrveni senzor za prikaz količine kvasca preostale u rezervoaru - Jednostavno za čišćenje:
– Rezervoar i konstrukcija od nerđajućeg čelika
– Mešalica i ventil za doziranje mogu se ukloniti bez alata
Karakteristike
Sa DIVAIN rezervoarom za fermentaciju kiselog testa možete mešati, fermentisati i čuvati svoj tečni kvasac. Režim očuvanja omogućava održavanje kvasca do 72 sata bez potrebe za osvežavanjem. Kvasac – prirodni sredstvo za dizanje, pripremljeno samo od brašna i vode – poboljšava ukus, daje prozračniju mrvičastu strukturu i pomaže da pekarski proizvodi duže ostanu sveži.
DIVAIN garantuje stalnu i konzistentnu dostupnost tečnog kvasca, što vam omogućava kreiranje jedinstvenih hlebova i pekarskih proizvoda.
Tečni kvasac može se koristiti u svim vrstama pekarskih proizvoda, uključujući specijalne hlebove, beli hleb, brioche i peciva.
